第318章 熟练运营（2/5）

孙阳听了，眼睛一亮，说：“这主意不错，可我不会做菜啊。”

阿财拍拍胸脯，说：“这你不用担心，我有个朋友是开饭店的，我让他教你。”

孙阳犹豫了一下，说：“可我这店小，做菜也不方便啊。”

阿财摆摆手，说：“你这店小，可你这核桃仁好啊。你先做一小批试试，要是卖得好，再扩大规模。”

孙阳想了想，觉得阿财说得有道理，便点头答应了。

第二天，阿财带着孙阳去了他朋友开的饭店。

饭店老板姓李，是个胖胖的中年人，一脸和气。

阿财把孙阳介绍给李老板，说：“老李，这是我朋友孙阳，他想学做翡翠桃仁。”

李老板看了看孙阳，笑着说：“行啊，你跟我来。”

孙阳跟着李老板进了厨房，李老板指着桌上的食材，说：“做翡翠桃仁，主要用的是核桃仁和鸡蛋。你先把核桃仁剥好，然后焯水，去掉苦味。”

孙阳点点头，开始剥核桃仁。李老板在一旁指导，说：“核桃仁焯水后，要过凉水，这样口感更好。”

孙阳按照李老板的指导，一步步操作。

李老板又教他如何炒 ，如何调制蛋液，如何将核桃仁混合在一起，最后入火煎制。