第4章 养病日常二（4/5）

厨房里，张春华正在收拾着卤味需要用到的葱姜蒜香菜这些配菜，这会天气不热，洗好的菜晾干水分能放到明天。

就卤味生意这块，张春华和陈建国分工明确。陈建国负责每天下半夜去批发市场挑选新鲜的肉和蔬菜，回来后再马不停蹄地将张春华前一天洗干净的原材料放进锅里卤上。

这个期间陈建国一刻不能休息，要时不时得搅一下锅，防止粘底。等到早上七点多，卤味也煮好了，就准备开门做生意了。

张春华干活细致，人又干净，她就负责清洗陈建国早上买回来的这些食材。不管天气多冷，张春华都毫不马虎，内脏洗到水清澈没有味道，猪头猪耳朵上的毛一根根拔干净，蔬菜更是一根根扒开叶子，生怕藏了一点泥。

也是因为这份细致，陈建国家的卤味生意很是不错，来买菜的人都放心他家的卫生。

陈建国家的卤味还有一个特色就是可以现切现拌，不像其他家卖的烤鸭这些，浇上汤汁就行。陈建国会根据客户的口味，拌上葱姜蒜香菜，再加上他的秘制调料，味道比一般的卤味更多一份清爽。

这也给张春华增加了不少工作量，每天光切这些配菜就要切上几大盆，还不算上摘菜洗菜的时间。

陈一凡放下手中遥控器，走到张春华身边，想帮着她一起摘菜。