第一百七十一章 与巴迪斯的交谈（3/5）

时间来到了中午，巴迪亚让仆人端上了主菜：烤羊肉、鸡肉和小牛肉，还有茄子和来自印度的秋葵制成的各种炖菜。

巴迪亚指着桌子上的菜向菲尼克斯介绍道：“这是我们这边最受欢迎的是烤肉串和库伏特（用米粉制成的糕点，内部是碎肉和香草做馅），它们和各种炖菜通常都与米饭或面包一起食用。这是比里亚尼（Briyani），是用一种香米和小块鸡肉、蔬菜、杏仁、坚果、葡萄干和一些本地特有的植物制作而成。这是多勒玛（Dolma），是将葡萄叶、茄子和洋葱掏空或卷起后塞满米饭和肉末制作而成。你可以慢慢享用，也不知道你是否吃得惯。”

“如此丰盛的美味怎么会吃不惯呢，我们经商的走南闯北，也算吃过了非常多的美食了。已经很久没有吃过这么丰盛的午餐了，我在雅典和巴比伦的大餐馆里也没有一次性吃过这么多的菜。”

菲尼克斯左手拿着烤肉串，右手拿着库伏特，嘴巴不停地咀嚼着时不时地就说几句：“我们希腊人的饮食整体上以清淡和健康风格为主。人们通常会以非常清淡的早餐开始一天的生活，一般包括大麦面包、葡萄酒和无花果。还有一种我们希腊特有却也很常见的饮品叫做“卡吉尼亚”，是由煮沸的大麦制成的酒，辅以薄荷或百里香（原产于南欧）调味，对中暑和肝脏疾病有一定的治疗作用。午餐时，我们常吃新鲜的鱼，包括鲷鱼、鲻鱼、沙丁鱼和鳗鱼。还有蔬菜和各种豆类可供选择，包括扁豆、鹰嘴豆、豌豆等。而面包作为地中海地区所有人永恒的主食总是会出现在午餐的餐桌上的，并伴有奶酪、橄榄、鸡蛋、坚果和各种水果。”

“我们在一天结束时会在餐桌上花去很长时间，而且晚餐吃得相当多。通常伴有饭后甜点，一般由新鲜或晒干的水果组成，包括但不限于无花果、坚果以及葡萄或蜂蜜制成的糖果。”

“在肉类方面，我们吃的最多的是猪肉和小牛肉。有时候会去打猎，尤其是像画眉和鹌鹑这样的小鸟或者猎鹿，鹿肉可是非常滋补的。我们还有一道菜叫盐焗蜗牛。从弥诺斯时代起，克里特人就已经开始吃蜗牛了。石榴、苹果（原产于中亚和北疆）、无花果（原产于地中海沿岸）、浆果、樱桃总是倍受欢迎。”

继续阅读

“我们通常都会在花园里种植蔬菜，尤其喜欢洋葱（原产于西亚）、大蒜（原产于伊朗、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦高原地区）、莴苣（原产于地中海沿岸）、黄瓜、豌豆（原产于西亚和地中海沿岸）、菜蓟（洋蓟，原产于意大利，现代风靡世界的护肝片的主要原料）、芹菜（原产于地中海及中东）、莳萝（原产于南欧）和薄荷（大概率原产于地中海沿岸）。蘑菇、茴香（原产于埃及）、芦笋（原产地地中海沿岸），还有柔软的可食用荨麻，则在田野里随处可见。”

“我们家家户户的厨房架子上总是放着各种各样的药草和香料，包括牛至（原产于地中海沿岸、北非和西亚）、罗勒（原产于印度）、薄荷、百里香、豆蔻（原产于中南半岛）、芫荽（香菜，原产于地中海地区）和酸豆（罗望子的果实，原产于非洲），我们做饭时会大量使用这些调料。”

“哈哈哈，看来你们希腊人比我拥有更多更广泛的食材，你对美食的见解一点都不比我逊色啊！”