第296章 奇珍会（2/5）

“如今奇珍会上还有这么多值得一吃的美食，不如挑个小点？我看这个大小就不错。”

羊头论斤不论个，这摊主倒是个实在人，没有一味想要客人在他这里多花钱。

“虽然我们就两个人，但是还有只狐狸呀，老板你别看酥酥她小，可能吃了！”

张天天先是说了一声，然后话锋一转：“不过老板你说的也对，好吃的还多着呢，是得留着点肚子，那就拿这个小的吧。”

“好嘞，您稍等一刻钟，等下我就把上好的扒羊头端过来……”

羊头不大，但是讲究不少。

就说这去骨，得在肉汤里煮到七成熟的时候捞起来，拆的拆拔的拔，除了数年杀羊熬出来的本事之外，还得要耐得住烫手，不然凉了之后再去骨，不仅是费时间，羊肉里的腥气跑出来可就不妙了。

没了骨后再回汤锅中，再加大葱、盐、香料一起炖煮，火要小，不然沸水咕嘟得太厉害，没了骨的羊头就会散架，不成型了。

“来，这位姑娘，这位公子，还有这位能吃的狐狸，你们的扒羊头上来了，请趁热品尝。”

摊上就老板一个人。

端上来之后，又回去忙着招待其他客人了，也是有够匆忙。

张天天不客气地伸了筷子，咂摸咂摸嘴，眼睛一亮：“这羊肉味道可以啊，京城除了那几家什么楼什么坊，怕是没比这更好吃的了，难怪能进奇珍会呢。”