第328章 不出所料（4/5）

这第一道菜，他原本打算做的是麻酱拌冰菜。

没错，就是从熊猫那里摘的冰菜。

这道菜做起来很简单，因为冰菜可以生吃，稍微麻烦一点的，也就是调制麻酱。

不过新鲜的冰菜，还是要简单处理一下的。

李恒盛来一盆清水，加入一勺盐化开。

放入冰菜，浸泡一炷香的时间。

然后轻轻的用手清洗一遍，这里特意强调“轻轻的”，主要是因为冰菜十分脆嫩，很容易就折断了。

还有它那冰晶状的表面，如果太用力的话，也很容易被破坏掉，影响观感和口感。

洗净的冰菜，捞出控水后，即可装盘。

接下来就是调制麻酱，所谓麻酱，是将芝麻炒熟后再磨碎制成的一种调料，一般在吃火锅的时候很常见。

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李恒以前就做过火锅，所以他的纳戒里，一直都备着一些。

取出半碗麻酱，加入少许白糖，一勺酱油，半勺香油。

搅匀后淋在冰菜上，这道麻酱拌冰菜就做好了。

（接下来，你们懂得......）

“这，这就是第一道菜？”

鹿小小有些难以置信的说道，不知何时，他们一行人已经来到了李恒身旁。

“对啊，冰菜就得这么做，才能最好的保留它的原汁原味。”

李恒将菜端上餐后，解释道。