第62章 爱慕难舍（3/5）

陈亦鹏放下筷子，叹了一口气，说道：“这道菜的确是难，不过改的有些多。

这菜讲求的是原汁原味，以油爆菜，绝对不能加酱油。

看起来是提鲜了，实际上是夺了食材的本味。

这道菜的精髓就在于保持本味，突出原味。”

“可是师祖做菜时耳提面授，要求这道菜必须提香增味。”鲁师傅看陈亦鹏言之凿凿，有些疑惑地问道。

陈亦鹏摇摇头，说道：“提香是指点些许料酒，增加食物的层次感，而不是夺味。

如果能再加点姜汁就更好了。

你这菜最大的败笔在于时间，你从摆盘到送到桌上，这道菜最少用了近十分钟。

看似是盖子进行了保温，到也把菜捂过头了。

你自己尝尝这道菜的口感，和你刚出锅的比一比。”

鲁师傅赶紧接过筷子，小心翼翼地尝了一口后，脸色骤然一变，于是竖起大拇指，说道：

“您不愧是行家！是我疏忽了，这道菜我重新做，一定要做到您满意！”

“不必麻烦了，车上条件有限，以后有时间再说吧。”陈亦鹏连忙说道。

鲁师傅连连叹气，拱手说道：“都说山外有山，人外有人！您这几句提点无异于秘传！

我马上吩咐下去，以后您就是我们鲁菜系的贵宾！”