第11章 盐是什么东西（2/5）

“你烤肉不会放盐的吗？”阿树一口肉吐了出来，疑惑地看着妹妹。

“盐是什么东西？”妹妹瞪着一双大眼睛无辜地问。

“一种很咸的一粒一粒像雪一样的东西。”阿树有点无语地比划着。

“咸我知道，是一种味觉，但盐什么？没听说过。”妹妹认真地说。

“盐都没听说过？那你吃过什么东西是咸的？”阿对有种不好的预感。

“动物的血啊？新鲜的动物血！现杀的那种！”妹妹回答得很认真，一副我很懂，你不要骗我小孩子的样子。

阿树听得鸡皮疙瘩都起来了，难怪后人形容野人时都用茹毛饮血这成语，很贴切啊！

“就没有其他咸的东西了吗？”阿树还不死心。

妹妹瞪着双大眼睛看着他没有说话——哥哥自从受伤后总是奇奇怪怪的。

难道原始人不吃盐吗？这个问题其实可以换一种问法，就是难道盐一定是人体所必需的吗？再引申一下，盐是所有哺乳动物生命中必不可少的吗？人为什么要吃盐？

盐，是金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。我们通常所说的食盐是指氯化钠。是人不可或缺的体最基本的电解质。

首先，盐中的钠离子和氯离子对于维持人体的体液平衡至关重要。它们有助于调节细胞内外的水分分布，保证细胞的正常功能。

其次，钠离子参与神经冲动的传导。它确保我们的肌肉和神经能够正常收缩和传递信号，从而维持身体的运动和感知能力。

再者，盐有助于维持人体的酸碱平衡，使体内的 pH 值保持在相对稳定的范围内，以支持各种生理过程的正常进行。