第103章 叫花鸡（2/5）

她杀鸡的技术，村里的老人都是夸的。

田俊浩帮着收完谷子，又在村长家洗澡换好衣服过来后，林知意已经开始给鸡拔毛了。

今天直播的时长够了，他们收完谷子之后就把直播间关了，打算晚上好好放松一下。

不过他一回来看见林知意正在拔毛，就想着帮忙，林知意没撒手让他去厨房弄等会腌制要用的料汁。

熊实倒是留下来帮着处理了，他学着林知意的手法给鸡拔毛。

许阳则是在院子里挖了一个坑，然后往里面加柴生火。

鸡毛拔完还得在火上烤一遍，去掉小杂毛。

因为是做叫花鸡就省去了切的步骤，清洗干净后把鸡头、脖子、爪子斩下来，开膛破肚取出内脏，等处理干净可以炒一盘泡脚鸡杂。

随后用竹签在鸡身上扎出小孔方便入味儿。

三只鸡装了一盆。

林知意把田俊浩调配好的料汁倒进盆里，涂抹均匀，按摩入味儿，最后塞进葱结和生蒜。

做好这些，她去杂物间的锁起来的箱子里拿出一大坨可塑黏土出来。

田俊浩正想着去外面挖点细腻的黄泥回来，转头就看见林知意拿了一大坨泥出来。

“小意妹子，你这是早有准备啊，啥时候弄的，怎么都没看见你拿出来过？”

“很早之前就储备起来的，这不是一般的泥，具体的等会儿你就知道了。”

腌制的时间不需要太长，大约半小时就足够了。

趁这个腌制的功夫，林知意开始准备包裹鸡的泥。