第103章 算什么男人（2/5）

刘倩有一次请朋友吃饭，顺便叫上我跟小娟，她叫我们早点过去帮忙。到了以后，小娟负责择菜洗菜，我负责切菜，拍蒜。刘倩说她的厨艺不是很好，有些菜从来没做过，只是临时看了视频学习了一下。我说要不我来试试，刘倩答应了，于是我也帮着做了几道菜。但令人没想到的是，我做的菜受到大家一致好评，刘倩和小娟都说我深藏不露。于是以后刘倩再请人吃饭，我就成了她的御用厨师。

我这三脚猫功夫就把她们征服了，如果韩勇赞过来，那还不直接封神。想了想韩勇赞那种做法属于多料型，跟外面餐馆没有区别，吃多了什么菜都是一个味道。可能她们喜欢的就是这种突出菜的本味，然后稍微带点调料味的味道。这种味道餐馆不会做，因为餐馆如果做成这种味道，那么客人以后就不来吃饭了。

很多人来店里吃饭都说不要放味精，其实这就是一句废话，因为没有厨师会真的听他们的，除非你守在旁边。韩勇赞说，那种人不要理他，你如果真的不放，到时候又说你的菜不好吃。所以无论他说啥，先答应下来，放不放他又不知道。再说了，你说不放味精，那我放鸡精好了。还有一种方法，你告诉服务员你对味精过敏，吃了会如何如何，那就真的不敢放。

其实我炒菜也有自己的一些方法，比如颜色的搭配，食材的均匀，根据各种食材的成熟难易度适时下锅，实在难熟的先油炸或者水煮，水煮时水里放点油盐。炒菜时如果要加水，尽量加开水。