第269章 法戈家今天的饭（5/5）

随后是调制猪肉的烤肉酱料——一管黄芥末全部挤到碗里面，再给三大勺天然蜂蜜——那种纯洁透明一看就是加了果糖的混合廉价蜂蜜只会拖慢老师做饭的速度，千万不要看错了，不加果糖的天然蜂蜜才有独特的香味。

最后是腌黄瓜用的汤——圣三一似乎不流行吃腌黄瓜，不过问题也不大，用白醋代替也行。

将三种原料搅拌在一起，直到它看起来像是介于黄色和琥珀色中间的某种颜色的时候，稍稍品尝一下，能尝到芥末蜂蜜和醋味就算是完成了。

最后再在这个酱料里面加入三四勺盐，用来平衡白醋的味道。盐的用量取决于猪肉的量，一般每千克猪肉使用大约两勺或者三勺盐。

老师一边哼着歌，一边将调制完成的混合调料加入到铸铁锅中，和已经放在铸铁锅里面的猪肉充分搅拌接触。

这个混合酱料——只要稍稍闻闻味道，就能将鼻子和器官里面的肺炎病毒以及其他上呼吸道感染吓得屁滚尿流的。没有什么比黄芥末混合白醋更加有刺激性的了。

不用加水，不用洋葱和蒜，只有柔和酱汁，以及烤箱，这就是这个菜谱最讨人喜欢的一点，确实简单。

铸铁锅盖上锅盖，然后将混合了酱汁的肉送到烤箱里面，180度经典2个小时。

虽说是烤肉，但实际上的成品其实更像是肉汤——从猪肉里面炼出来的油脂会和酱料在一起，形成相当独特的风味。

搭配烤猪肉的好选择之一就是再配点酸菜和煮土豆。

这么一锅下来可算是香疯了。

时间差不多，也应该叫自己的学生们到食堂准备开饭了。