第37章 谁家孤影苦零丁，一灯到天明？（4/5）

刘奶奶笑了好一会儿，才说:“你这孩子啊，今天早上是吃了蜂蜜还是嘴里含着糖啊，说话怎么就这么甜？”

“有什么大惊小怪的，刀功不过是熟能生巧而已。换你切一辈子土豆丝，也一样能做到！”

刘爷爷在旁边接话道:“这小子恐怕是把村里小卖部的糖都给吃了！”

哈哈哈……

切好的土豆丝，被放入凉水盆中，加入了少许米醋。

然后用手淘洗干净，洗去里面多余的淀粉，控干水分，放入盘中备用。

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刘奶奶一边做一边给于歌解释“醋的作用就是为了避免土豆丝变黑。而只要加上那么几滴，就可以让土豆丝炒出来后，也是这么晶莹剔透！”

接下来刘爷爷开始热锅加柴烧水。刘奶奶则开始给小葱、生姜，大蒜切成片，红干辣椒剪段，放入盆中备用。

锅中的清水没一会儿，就开始咕嘟咕嘟的翻花冒泡，刘奶奶将土豆丝入锅，用勺子翻动几下，焯水10秒钟后就捞了出来。放入凉水盆中过凉。

这下于歌是真的看懵了！他炒土豆丝都是爆锅后直接炒的，没这步骤啊……

俩老人看着于歌的样子哈哈直笑……

可以说于歌每次来他们家，老人们的笑声就没有断过的时候。

“没这么做过？”刘奶奶笑问