第230章 南易虚心求教（2/5）

“大家放心，以后我们平安饭馆一定会为大家提供更多美味的菜肴。”赵天说道。

南易听了赵天的话，心中充满了期待。他知道，自己加入平安饭馆是一个正确的选择，这里不仅有赵天这样的高手可以学习，还有这么多热情的客人支持。

从那以后，南易正式成为了平安饭馆的厨师。他每天都早早地来到饭馆，主动承担起一些准备工作，希望能多为赵天分担一些，同时也能更好地观察赵天的烹饪过程。

南易开始虚心地向赵天求教厨艺。他会在赵天烹饪的时候，静静地站在一旁，仔细观察赵天的每一个动作，从食材的挑选、处理，到调料的搭配、火候的掌握，他都不放过任何一个细节。每当赵天进行一个关键的步骤，南易都会在心中默默记住，并思考其中的原理和技巧。

有一次，赵天在做一道清蒸鱼。南易看到赵天在挑选鱼的时候，非常仔细地观察鱼的眼睛、鳞片和鱼鳃，确保鱼的新鲜度。他好奇地问道：“赵师傅，挑选鱼有什么特别的技巧吗？”

赵天耐心地解释道：“挑选鱼的时候，首先要看鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否完整，鱼鳃是否鲜红。如果鱼的眼睛浑浊、鳞片脱落或者鱼鳃发黑，那就说明鱼不新鲜了。”

南易认真地听着，把这些要点都记在心里。接着，赵天开始处理鱼，他熟练地将鱼洗净，在鱼身上划几刀，然后放入葱姜蒜等调料腌制。南易又问道：“赵师傅，为什么要在鱼身上划几刀呢？”