第67章 炸油渣（1/5）

柳依依以最快速度赶到山谷后，她提起水桶，将篮子里的肥肉、茄子和瘦肉摆放整齐，朝着河边稳步走去。此刻，她需要将采回的荠菜清洗干净，同时顺便提一桶河水回去，稍后可以用来炼油。

待篮子中的食材被洗净后，柳依依提着沉甸甸的水桶返回了山洞。她迅速倒了一杯水，仰头一饮而尽，随后稍作歇息，准备着手炼油。

她小心翼翼地将洗好的肥肉切成薄如蝉翼的小片，每切完一整条肉条便将切好的肉片放入陶盆中。等到所有的肥肉都切好后，柳依依开始炼制油渣。首先，她往锅中倒入少量清水，接着将一半肥肉片轻轻地倒入锅内，因为肥肉数量过多，一次性无法全部容纳。

紧接着，柳依依点燃柴草，火势熊熊燃烧起来。在熬制猪油时，她特意在锅中加了点水，这样能确保熬出的猪油渣色泽金黄亮丽，避免变成黑油渣。而且，经过这种方式熬制出的油，冷却后会呈现出洁白如雪的颜色。

等火燃起来，锅里冒出来滋滋滋的声音后，柳依依加了两根粗一点点柴火，然后用铲子小心的翻动锅里的肥肉片，让它们受热均匀。

随着时间的流逝，锅里面的肥肉变小了一些，锅底也冒出来一些清亮的猪油出来，柳依依又小心点把剩下的肥肉片放进锅里，翻动搅拌一下继续慢慢的熬猪油。

等到锅里完全没有水分，锅里满满的都是炼出来的猪油，油渣全都泡在猪油里，整个油渣已经变成了焦黄色，山洞里弥漫着浓郁的油香味，这个时候差不多预示着猪油渣已经熬好了，柳依依慢慢把油渣铲到锅边滤干油分，再把滤干的油渣盛出来放在盘子里备用。

此时的油渣看起来金黄酥脆，让人忍不住想尝一口。柳依依拿起一块油渣放入口中，轻轻一咬，“咔呲”一声，油渣的香气瞬间充满口腔，令人陶醉。