第253章 处理南瓜嫩苗（4/5）

沈亦白则是来到案板前，看着陶盆里的面团，已经发酵的有之前两三倍大了。沈亦白用手一按，面团便立刻塌陷下去 ，随着他手指的拿开，面团又重新恢复了它的蓬松柔软。

见面团已经发酵好了，沈亦白将擀面杖拿了出来， 然后将木桌擦拭干净， 在上面撒上一些面粉作为铺垫 。

接着，他将面团放在桌子上，开始用力揉搓。刚开始时，面团有些硬，但经过沈亦白的反复揉捏后，逐渐变得柔软而富有弹性。他不断地折叠、按压、拉伸，让面团中的空气充分排出，同时也让面筋得到更好的发展。

揉面的过程需要一定的力量和耐心，沈亦白额头微微出汗，但他并没有停下来。他专注于手中的面团，感受着它的变化，享受着制作面食的乐趣。

当面团揉至表面光滑、内部无气泡时，沈亦白知道这才是最佳状态。他将面团放置一旁，让其静置片刻，等待下一步的处理。

沈亦白将面团放置了一会儿之后，再次揉面，直到面团变得光滑有弹性。接下来，他把面团分成小块，搓成细长的面条。每一根面条都被他细心地拉长，使其变得纤细而均匀。