第525章 蜂蜜的差别（4/5）

“意蜂是一百多年前从国外带回来的蜜蜂，这种蜜蜂不能适应野生环境，只能人工养殖。但是，它们的蜂蜜产量很高，比如一个花期当中，一箱意蜂，可以摇取四五十斤的生蜜。”

“生蜜是什么意思？”高云海听出了李青峰用词的不同，便故意问了一句。

李青峰很乐意有这么个人一问一答，便朝高云海笑了笑，说道：

“这蜂蜜也分生蜜跟成熟蜜。生蜜就是还没有封盖的，成熟蜜就是封盖了的。”

“不过，一般的养蜂人为了提高效益，都不会等待蜂蜜自然晾干水分封盖就会立马用机器摇取蜂蜜。因为蜂蜜从生蜜到成熟蜜，需要大约一个礼拜左右的时间。如果等待蜂蜜自然封盖，不利于经济效益。”

“而这种摇取下来的蜂蜜就是生蜜，也叫做水蜜。”

“一般来说，在一个花期当中，如果遇到天气比较好的情况下，1箱意蜂可以摇取四五十斤蜂蜜，产量非常可观。这也是市面上的蜂蜜为什么这么便宜的缘故。这种蜂蜜全是意蜂产的蜜，而且还是低质的水蜜。”

“而咱们本土的蜜蜂就不一样了。咱们本土的蜜蜂比较狂野，野外适应力非常强大，所以它们采集的蜜源就比较杂，不完全是一种单一蜜糖。因此，咱们本土蜜蜂所产的蜂蜜味道会更浓郁更醇厚。”

“而且，咱们本土蜂蜜当中所含的活性酶要远高于意蜂所产的蜂蜜，因此价格也要比意蜜高许多。一般来说，村子里的山民们自己放在村子附近的蜂箱所得的土蜂蜜价格为两百元一斤左右。”