第53章 准备过冬物资（2/5）

林舒然注意了一下知青们，家里给寄钱的比如姜枝枝和赵祥瑞，还有新来的几个知青，他们都是一人买了一百多斤，其他靠自己生活的知青没有超过一百斤的，一般都是五六十斤。

知青点自留地也产一些菜，应该也足够他们过冬了，不够也和林舒然没啥关系，祝他们顺畅。

……

菜买回来还不能直接堆在角落，储存也是有讲究的，随便堆很可能使菜提前腐烂。

林舒然从村里婶子那里学了储存，要不怎么说劳动人民的智慧呢。

大白菜买回家先放置在室外阴凉处控控水份，这样白菜叶会向菜心回包，之后放在屋子里水分流失变得很慢很慢。

之后要将根部砍掉，然后找一块干净的抹布擦干，最后将白菜整齐码放。

这样储存的白菜能储存一整个冬天！

除了大白菜，腌制的酸菜也必不可少。

林舒然本身是不会这门手艺的，她找王婶子学习了腌酸菜，学费是送了王婶子一斤白糖。

从村里换了一个半人高的缸，首先将去除外层叶子的白菜装进缸里，然后烧一锅热水浇在白菜上，最后放少许凉水和盐，最上面压一块大石头，这样酸菜就腌制好了，至少能吃到五月份。