第18章 绝品冬瓜丸子汤（4/5）

他把牛肉上的血水冲干净，搁在砧板上切成大块。

接着拿出菜刀，左右开弓剁起牛肉来。

刀速快得只见残影闪烁。

不一会儿，五花牛肉变成了红白相间的漂亮肉末。

东方新将肉末倒进铁盆，用手不停搅拌。

搅了一会儿，分两批加入预先调好的葱姜水。

眼见葱姜水完美融入肉末，他又加了其他调料。

盐、味精、蚝油、花椒粉...

每一项都随着搅拌均匀混合。

不过，手工打肉丸可是个体力活。

没多久，额头上就渗出了细密的汗珠。

汗珠不断滑落，有些碍眼。

手上沾满了肉末，连擦汗都成问题。

于是，他微微侧头望向旁边的赵璐思。

“璐思，能帮我擦下汗吗？”

“啊，好的！”

赵璐思正全神贯注看东方新做肉丸。

听了这话，她立刻回过神，高兴地答应了。

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她掏出随身携带的纸巾，抽出两张，轻轻贴在东方新额头上。

赵璐思动作轻柔，一点一点帮他擦去汗水。

东方新手上的活儿没停，继续用力拌着肉末。

大概十五分钟后，肉末变得有弹性，微微拉丝。

眼看肉丸做好了，他转身拿起一个大钢盆。