第97章 豆腐箱（2/5）

现在天天纠结戴哪个手表，活得真够累的。

第二天，天气晴朗，偶尔飘几朵云彩。

张天暧收到风声，剧组的记忆卡丢了，得补拍几场戏。

巧了，这几场戏还没她的份儿。

于是，莫名其妙放了假的张天暧溜达到了小厨楼。

可能是因为快杀青了，这几天她老爱往这儿跑。

可能是馋菜，也可能是馋人。

咳咳……当然，不是真吃人的那种馋。

“东方大厨，早啊！”

东方新抬头一笑：“早，天暧。”

张天暧凑到厨房台前，眼珠一转：“你又捣鼓新菜呢？”

“对头，今天做博山豆腐箱、爆炒腰花和四喜丸子。”

“我能围观不？”

“当然行，找个地儿坐吧。”

张天暧拖了把椅子，笑得甜甜的。

博山豆腐箱，又叫齐国豆腐箱，是个冷门但超级好吃的菜。

豆腐箱嘛，顾名思义，就是用豆腐做成的盒子。

先把整块豆腐切成长方形的均匀块儿。

扔进六七成热的油锅里炸成金黄。

然后顶上横着切一刀，别切断。

把豆腐心挖出来，中间掏空成个小盒子。

再把事先炸好的肉馅塞进去，盖上豆腐盖子。

上笼蒸个一刻钟，最后浇上汁儿。