第232章 亲什么？（4/5）

这样的卤水，味道层次分明，又各自独特。

咕嘟咕嘟——

随着旺火的熬煮，卤水表面泛起了红艳艳的泡沫。

然后“噗嗤”一声破裂，香气四溢，滋润而浓郁。

中国是世界上最牛的香料烹饪高手国家。

说到粤菜，那更是高手中的高手，最拿手的就是用草本植物让食物的味道飞起来。

大自然的滋味遇到高温，就像修炼成仙，那个提香效果，简直了不起。

香气飘来荡去，你中有我，我中有你。

每次遇见这些美味，就像是人和好吃的谈了一场甜蜜蜜的恋爱。

可笑的是，不管是辣椒、花椒还是别的调料，其实都是植物自我保护的小武器，让动物们吃了觉得辣得不行，嘴巴难受，只好放弃。

结果我们人类这些调皮鬼，觉得这味道挺带劲，还拿去炒啊炸啊。

吃了我的武器，还有没有王法啦？

还有没有规矩啦？

不过话说回来，中华美食几千年的传承里，香料这玩意儿，已经变成了不能少的大角色。

说说潮汕卤味，就是用香料的魔力把食材变魔术，每一种草药的味道都钻进食材里，跟食材本味搞起了神奇的化学反应。

最后，“砰”一声，浓烈的美味蹦出来，直接征服你的舌头。

所以，这锅卤味的灵魂，全在那锅神秘的卤水里了。