第305章 三套鸭（1/5）

“你怎么不早说！”

“你也没早点问啊。”

朱导咽了下口水，擦了擦嘴角，转身钻进了小屋。

此时，东方新正忙着准备下一道菜——淮扬三套鸭。

何谓三套鸭？

就是一只鸭子套进另一只鸭子体内，再共同套入第三只鸭子中。

所需食材分别为家鸭、野鸭和鸽子。

首先，厨师要将这三种禽类去内脏去骨，体型最小的鸽子被置于野鸭腹中，而比家鸭小一号的野鸭，则填入家鸭腹中。

这便是三套鸭。

但市面上很少出售野鸭，特别是在横门这样的小地方，这样的冷门食材更为罕见。

但这可不是违法的吃食，因为人工养的野鸭子，吃起来是没问题的。

只有那种绿头鸭，国家不让逮，才是受法律保护的。

赵小河这次跑菜市，没弄到人工养的野鸭，就拎了点家鸭和鸽子回来。

所以东方新琢磨着，把三套鸭的计划调整成双套鸭。

材料不够手艺来凑，这事儿也不算啥难题。

正这时候，朱导演掀起门帘子迈了进来。

嘴角挂着哈喇子，明显是被赵小河那碗炒干丝馋得不轻。

“东方师傅，你……做饭呢？这是啥玩意儿，闻着太香了。”

东方新手里捏着鸭子，愣了愣：“我刚清理鸭肠子，你就喊香？你和小河哥的口味挺像啊。”

朱导演一愣：“我不是说鸭子，我是说那大煮干丝呢。”

“名字你都知道了，还问我啥东西？”