第324章 这是黄鳝还是泥鳅？（1/5）

如此，藕丁得以保持洁白鲜嫩，色泽透亮。

泡了三分钟后，东方新捞出藕丁，控干水分备用。

接着，他起锅加油，撒入花椒，转小火炒出香味后捞出，仅留香麻的花椒油。

随后又取些干辣椒，掰碎扔进油锅继续煸炒。

最后，炒出的油香辣四溢，闻之令人精神一振。

这时，他把藕丁下锅，加入少量清水快速翻炒。

待藕丁微显透明，再加入香醋、细盐和白糖。

这是一道颇为家常的湘菜。

平日可作配菜，或是佐酒小食。

东方新手持炒勺在锅中翻动几下，便将这酸辣藕丁盛入碗中。

此时，刚吃完黄鳝的赵小河又凑了上来。

“炒藕丁？真香啊！”

“酸辣口味，试试看。”

赵小河应了一声，不故作客套，直接夹了一块藕丁送入口中。

藕作为下酒菜很常见，模样可比黄鳝讨喜多了。

咬下去鲜美清脆，酸咸适口。

特别是用花椒和辣椒炸出的麻油，香得让人头晕目眩。

咔嚓咔嚓咀嚼声中，鲜香味立刻溢满舌根。

一块排骨，一条黄鳝，一颗藕丁搭配一起。