第333章 都上桌了还能叫（4/5）

经烈火炙烤的猪皮已变得酥脆，针刺处传来咔嚓的轻响。

猪体内丰富的油脂本在高温下缓缓渗出。

皮层突遭刺破，油脂瞬间化液，从小孔中汩汩流出。

许是体内油脂较之表皮更为浓稠，故而这油脂并未顺滑的焦皮滑落，反倒是聚在了扎出的小孔周围。

高温促使空气加速循环，底下热气不断上涌，使得油液咕嘟冒泡，随之而来一股令人垂涎的醇香。

哐当一声，东方新拖过一个大盘，稳稳架在烤炉旁的凳子上。

“再等个二十分钟，差不多就能出炉了。”

“成，你去忙你的，这儿我盯着。”

小河哥边说着，嘴角已泛起亮晶晶的哈喇子，神情却是一派认真。

东方新迈步欲走，忽又转头望向他。

“别偷嘴啊，整只猪少了块可明显得很。”

“那...一只猪蹄总行吧？”

东方新嘴角微微抽动：“一只猪就四只蹄，你脑子里装的是啥？”

赵小河咬咬牙，点头道：“懂了，你放心吧。”

“真懂了？”

“真懂了，我有分寸。”

东方新点点头，转身回到操作台前，重新点火，继续下一道菜肴的烹制。

细切肉末嵌入豆腐，配以高汤慢炖的豆腐煲；

口感滑嫩，汤色清澈，带着海鲜风味的蒲菜；