第367章 缺乏实战经验（2/5）

身为一名厨师，他的厨艺经常受到夸赞，甚至被誉为国宴级别。

但实际上，有一种食物他从未尝试过制作——那就是馒头。

作为中华传统面食的典型代表，馒头几乎是家家户户餐桌上的常客。

可东方新仅仅是在视频中见识过，自己却从没亲手揉过馒头。

因此，这次突发奇想揉馒头，其实是想填补之前的空白。

面团刚入手时，微颤且带着温热。

这是长时间发酵后自然的反应。

作为一名优秀的面点师，动作必须温柔恰当，不可随意而为。

随着手法逐渐加速，馒头慢慢变得饱满，表面浮现出细腻的质感。

这意味着馒头已达到理想的状况，可以适度加力了。

东方新之前缺乏实战经验，全凭学习资料上的方法模仿操作。

他自己也不知道技巧是否纯熟，只能跟着感觉走。

作为一名极其出色的厨师，像今天这般自信不足的情况其实并不多见。

归根结底，还是因为实践太少，容易忽视馒头本身的“感受”。

即便经验匮乏，此刻他也绝不能显露出胆怯，更不能停下，必须鼓起勇气坚持下去。

好在，热芭眯起眼的满意表情告诉他，这次的馒头做得相当不错。

但以东方新的个性，这点小小的认可远远不够满足他。

他觉得还需更加努力。

毕竟，技艺在于勤奋而非懒惰，成功源于思考而非盲从。