第370章 我单身我自豪（4/5）

董记者拽过一把椅子，乐呵呵地坐下。

感觉自己离真相就差那么一丁点儿了。

为啥这儿的工人比工程需求还多？

为啥工人总是在磨洋工，干活心不在焉？

为啥大家都统一了说辞，说是来混顿饭？

隐藏的秘密，即将被他揭开。“东方，锅刷干净了！”

“好嘞，放炉子上就行。”

“哇塞，今儿要炖猪蹄儿吃？”

“我想做个湖南菜，叫潇湘猪手。”

东方新边解释边把猪手泡盆里仔细清洗。

潇湘，源自《山海经》，是对湖南省的雅称。

“帝之二女居之，常游于江渊，澧沅风，交潇湘之渊。”其中“潇”指的是潇水，“湘”则指横穿全境的湘江。

潇湘猪手，便是湖南的一道名菜。

以其肉质酥烂、色泽鲜艳、汤汁浓郁闻名，在当地极受欢迎。

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猪手洗净后，东方新开大火烧水，将猪蹄放入开始炖煮。

这是制作潇湘猪手的关键步骤之一。

猪的生活环境不太卫生，猪蹄常带一股腥味。

大火炖煮有助于去掉这股异味。

同时，高温能使猪皮紧缩，口感更Q弹。