第62章 再见大章红，一刀鱼鳃，一刀鱼尾（4/5）

冯晔：……

他都要无语了。

这几人连这都不懂，还出海钓鱼？

关键听秦爱军说，还都挺上瘾的。

“一般来说，为了保证鱼肉的口感，深海鱼拉起来后都要进行放血排酸处理，特别是适合做生鱼片的鱼。如果不放血，那么乳酸就会在鱼肉……”

他之前钩到的那一条大章红，按理来说也是要放血的，可他当时手里没有刀，就只能不放血了。

几人听得一愣一愣的。

“原来是这样，你不说我们还真的不知道，那小冯你教一下我们怎么放血？”

“去找一把刀来。”

小陈跑进厨房，很快就拿了一把刀出来。

“把鱼放到下面去放血吧，免得弄得这上面到处都是血，既影响你们钓鱼，清理也更麻烦。”

大章红被抬起来，重新被吊了下去。

冯晔拿过刀，从楼梯下到下沉式甲板。

小陈跟了下去，其他几人则在上面探出头看着。

“给海鱼放血很简单，主要是三个部位：其一是鱼鳃，在鳃盖后面，鳃盖与鳃丝之间的白膜，切开这个部位，可以割裂动脉。”

冯晔一边说着，一边掀起大章红的鳃盖，一刀就捅了进去。

随后，他又在大章红的胸鳍部位切了一刀：“其二就是胸鳍，将胸鳍抬起，在胸鳍下切割出一个短而浅的横断面，这样可以隔断海鱼的另一条主要血管。”