第205章 上官婉君画野菜，教百姓们认野菜（4/5）

一、荠菜是《?诗经》中提到的野菜之一，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、月经过多等用处。

二、白蒿?也称为?蘩，具有清热解毒、凉血化瘀等功效。

三、苦菜?：荼，属于?菊科苦苣菜属，具有清热解毒、凉血化瘀等功效。

四、灰灰菜?：嫩叶可食用，具有清热、解毒作用。

五、车前草?：具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。

六、鼠麴草又名清明菜，被白色厚棉毛，看上去是绿色，同时还带点银灰色，开黄花，喜欢比较湿润的环境，因而在低海拔的稻田或湿润草地上生长广泛。

七、马齿苋可食用的部分是嫩茎，每年的六~八月可供采食，味甘性寒，焯水之后，既可以用来凉拌，也可以用来制作各种馅料，同样还可以用来煮粥。是春夏之际比较受欢迎的一种野菜。

八、苦苣菜，苦苣，即野苣也，野生者。《嘉佑本草》苦苣菜，也叫滇苦菜、滇苦英菜，曲曲菜，菊科苦苣菜属一二年生草本植物。

嫩叶蘸酱生吃，有点苦味，不过挺清爽。也可以开水焯一下，凉拌着吃或是做粥、炒食都可以

九、蕨菜徒彼南山，言采其蕨。——《诗经·召南》蕨菜采回之后，搁置的时间不要太长。可以鲜食，洗净之后过水，然后下锅翻炒，也可将其焯水之后晒干，后期用来炒肉或者放入坛子里进行腌制。

值得一说的是，有种植物与香椿相似，不仔细分辨还认不出来，接触易过敏，浑身长满疙瘩