第20章 柑橘果酱（1/5）

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【柑橘果酱】

准备好6个柑橘，剥皮后，将果皮切成细丝。果肉则需要去膜去核，切成小块。

将果肉、果皮，混合约120克的冰糖，先用大火熬煮至出水，然后小火熬煮，观察浓稠程度适宜时，再加入柠檬汁和蜂蜜即可。

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杜明贤将所有买来的柑橘做成果酱，小心地密封好后，总算舒了一口气。

﹝怎么样，不难吧？不过也是你聪明，我一教、你一学就会！﹞贝塔猫鼓励道。

“在家里的时候，水果是稀罕物，买来吃都有些舍不得，更别说做成果酱了！不过这些柑橘都是快熟透的，人家打3折都卖我！当然，吃着味道一般，甚至还偏苦，不过做成果酱还是极好的！”