第134章 方便面的地位定义（2/5）

威廉说完，对女孩点点头，和杜明贤一起告辞了。

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夏天的时候，比起常吃的米饭，杜明贤更喜欢爽滑弹顺的面条。而要说面条的种类，那可就多了：刀削面、油泼面、炸酱面、担担面、臊子面、干拌面、云吞面……

“最厉害的老师傅可是能把面食做出‘花’来的！比如做龙须面时，一根面能抻14次，等于抻出了根！还有一种名叫‘一根面’的面，顾名思义，整碗就是肉汤里泡着一根长长长长的面！”杜明贤一直觉得自己的做饭只是叫“做饭”，可许多师傅的做饭那都是“艺术”！

“最简单的也好吃啊！我最拿手的中餐就是疙瘩汤！”威廉则觉得那碗几乎没有技术要求的面疙瘩还能如此好吃才是“神奇”！

“这就是面的魅力——做法简单的、复杂的；凉的、热的；带汤水的、干拌的；传统的、奇形怪状的……条粉面片、新意百出，却样样美味！”

“其实放眼世界，其它国家虽然品种不如中国丰富，却也有许多独特的面食：流水面、乌冬面、凉面、意面、通心粉、吸管面、喇沙…”