第212章 云片糕（后日谈）（1/5）

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【云片糕】

在炒锅中倒入糯米粉，开中小火翻炒至糯米粉的米香味渗出、颜色微微转黄后，倒入砂糖、水、和玉米油，搅拌均匀。

将搅拌好的粉团用手揉搓，较大的颗粒需要用擀面杖擀平直至细腻光滑，然后过一遍筛子即可。

长条形模具中垫上油纸，倒入糖糯米粉并反复按压紧实后就可以上蒸锅蒸熟。等糕蒸熟后，脱模、放冷、切片，就完成了。

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杜明贤将做好的【云片糕】端出来，让威廉尝了一口，后者微微皱眉：“味道还行，但就小老板做过的各式点心而言，未免简单了一些吧？”

“如果是我自己的做法，中间是会加入枣泥、豆沙、或黑芝麻等各种馅料的。不过这是给弟弟的，所以希望做得尽量相似。”