第409章 牛肉面（1/5）

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【牛肉面】

将面粉倒入和面机中，再取冰镇水分批次倒入。随后将成为固体的面团放入压面机中，取出后切成分量相等的剂子。

将一份剂子揉搓、抻开，直到成为一缕缕细长的面条后放入滚水煮3~4分钟。

将面条捞出放入碗中，倒上从天不亮就开始熬煮的牛肉高汤。准备的配料有：葱花、薄牛肉片、白萝卜片、腐皮丝，另外还有香菜和辣椒酱可供顾客自行选取。

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筋道顺滑、热气腾腾的【牛肉面】被从厨房一碗碗端出，摆放在柜台前宽大的台子上等着按号领取。如果有顾客额外点了鸡蛋、卤煮、自制榨菜等，则由杜逸舟送过去。

听了许多人的意见，杜明贤决定还是继续试着做早餐，只不过把菜单换成了【牛肉面】来试试顾客反应。而关于这点，隔壁包子铺周师傅一家全力支持，甚至说出了“早这样就好了”的奇妙发言…

现在的地址已经是位于主街道了，不能像以前一样在店门口摆桌椅。虽然新店确实比起以前的店面来说大了不少，但总体规模来说还算是“街边小店”。不过杜明贤很知足，觉得来到苍启一年就能拥有这么个店面已经非常不易了！

“这个客流量蛮不错的啊！”威廉其实从刚一到街口就看见了大排的长龙，知道杜明贤肯定忙翻了，不过还是大摇大摆地进了厨房。

“你现在不是员工，是闲杂人等！出去！”杜明贤毫不客气地往外轰人。