第345章 征服众人的美食，顺利通过测试（1/5）

连续做了三道菜，姜晨竟然丝毫不觉得累，反而更加的兴致勃勃。

或许，若不是生在姜家，他可能成为一个好厨子。

随后，姜晨开始挑战第四道菜，鱼肉芙蓉片。

他将鱼肉去骨去皮，切成薄片，再用蛋清和少量淀粉轻轻拌匀，使鱼片表面形成一层薄薄的膜。

接着，他烧开一锅清水，将鱼片逐一滑入水中，轻轻汆烫至变色后迅速捞出，放入冰水中过凉。

这样处理过的鱼片既保持了鱼肉的鲜嫩口感，又使其色泽更加洁白如玉。

最后，他将鱼片整齐地码放在盘中，淋上特制的酱汁——那是用野果汁、蜂蜜和少量醋调制而成的酸甜酱汁，再撒上一些切碎的香菜和红椒丝作为点缀。

一盘色香味俱全的鱼肉芙蓉片便呈现在眼前，鱼片晶莹剔透，酱汁酸甜可口，令人食欲大增。

“最后一道菜了，最后一道菜了！！加油！！”姜晨眼中的亮光越来越亮，血液在此时竟然也似乎有些要沸腾了。

最后一道菜，椒盐鱼腩，是姜晨最为期待的一道。

他将鱼腩部分切成大小均匀的块状，用料酒、盐和少许胡椒粉腌制片刻。