第96章 他才不过二十来岁，居然有这个手艺？！（2/5）

什么越是不干净，不卫生的犄角旮旯，就越是会有美食存在。

也就是很多网红做的‘苍蝇饭馆’！

说实话，老周只觉得这些人要么都是小说、电视剧看多了。

要么就是单纯的制造噱头蹭流量罢了！

一个厨师，厨房餐厅就是他的战场。

连自己工作打仗的地方都弄不干净，还谈什么美食？

不过是哗众取宠罢了！

这一点上，徐洋做的就相当让老周满意。

以至于从一开始对徐洋的客观印象都发生了些些改变！

很快，徐洋这边已经开始颠勺了。

这是他刚一动，老周头的脸上神情就瞬间发生变化，整个人都绷紧了！

徐洋的这个手法……好巧妙！

作为有着多年厨师经验的他，自然对于颠勺有着独特的理解。

徐洋眼下颠勺用的就是一种巧劲。

并非是蛮力，而是巧妙的运用腕力，这样不仅能够更加省力，同时也能让锅里的河粉在翻腾时不会散！

不要小瞧了颠勺这个步骤，对于厨师而言，颠勺不是用来秀和表现的。

它甚至能决定这碗牛河最终炒出来的味道！

火候、颠勺的力度，这些都是对最终成品炒牛河口感的一种考量！