第245章 大野猪排骨面（4/5）

他把花椒肠拎起来后，直接烧了柴火在另一个锅，然后添了5瓢水，水里又放了花椒大料，还有姜片葱段，盐，便开始大火烧。

土炉子又烧起来劈柴。

大锅里面添水，快速煮沸，然后放所有鲜红的肋骨还有脊骨，这些一遇到开水，瞬间变色。

不足一分钟，水的表皮，就涨腻出来浮沫。

焯一遍滚几开出血沫后，把所有捞出控水。

见大锅里面的水沸腾了，他便把焯干净水的骨头，放进去来回煮沸，还不足五分钟，一股股天然的香味，直冲向了房顶。

尤其再往里面喷了几口酱油，

嘿，

香味“挠”的一下就上来了。

赶紧欠身拿过来锅盖压上锅——任其煮着排骨。

叶檀一扭身，来到了案板处。

他把刚才和的鸡蛋面又揉了几遍，最后都被揉的很熟很香，很有弹性了，才拿起面棍，一点点擀着。

擀到很薄的片，再在表面用玉米面涂一遍，然后从中间开始对面折叠，再于外露的面片上，涂一层玉米面，又接着折叠，一直折叠成像豆腐丝形状的一窄长条，才罢手。