第54章 艾草粑粑（5/5）

到了家，爷爷奶奶已经回来了，看到篮子里的东西就懂了，“要什么馅的？”

“笋丁腊肉，加点香菇。”

腊肉藏在油坛子里，笋的话外面的都已经老了，众所周知老了的笋是苦的，幸好他有空间，他空间已经有个小竹林了，一年四季不缺笋，他闪身进空间挖了两个，再出来家里人没有任何察觉，香菇的话家里有干的，放温水里泡着就行。

凉末跟顾北原来到厨房准备坯子，“原哥，烧火咯。”

顾北原已经熟门熟路了，凉末先烧水，水开下艾草，接着放一勺小苏打，这样就能保持艾草不变色了，煮熟也是青绿青绿的，特别有食欲。

艾草煮软捞出入凉水，完全浸凉捞起挤干水份，换个大盆放糯米粉粘米粉拌匀，加入艾草和一些清水一起揉成青绿色的面团，接着炒馅料，炒馅料之前鲜笋过水，捞出后和所有材料一起切丁，腊肉肥瘦分开，先炒肥肉丁，炒出油脂下瘦肉丁笋丁，最后放香菇丁，都炒熟铲出酿凉。

挖一小条面团摊开，放两勺馅料包圆，宜市这边的艾草粑粑习惯顶端来个小尖尖，就跟一个小斗笠一样，这个要点技术，凉末包的不怎么样，奶奶包的就很标准，不过爷孙俩都不在意，爷爷跟顾北原就更不会在乎了，这样反而方便顾北原吃的时候找凉末包的，嗯，皮厚馅少，也挺好吃的。

等第一锅艾草粑粑蒸好，顾北原就是这么评价的，凉末忍不住给了他一拳，有得吃还堵不上你的嘴，哼。

凉末北原