第381章 亲自下厨（1/5）

李侃微微一笑，然后轻声说道：“农作物方面应该没有什么大问题，不知畜牧业现在发展得怎么样了？”

“钩盾司罗司监已经把家禽养殖技术编写成书籍，并分发给各个县县衙，如今畜牧养殖的数量相比于四年前已经有了好几倍的增长。”

“特别是耕牛的繁育，仅仅是司农署下面的两个牛场，一年就能够繁殖出两百多头小牛犊，可以为下属的各个县每年稳定供应二十头。”

“而对于生猪来说，司农署目前的存栏量接近一百头，其中大部分都被当作俸禄的一部分，分给了官员们，真正拿出去售卖的数量其实并不多。”

李侃对此感到有些困惑不解，“这又是为什么呢？猪肉不是很好吃吗？”

陆龟蒙露出一丝苦笑，“百姓们还是更喜欢吃羊肉，似乎对猪肉并不是很感兴趣啊。”

李侃听闻这话，突然间就意识到了问题究竟出在哪儿。

现在唐朝人的烹饪方式非常有限，无非就是烤、蒸、煮、焖、涮这么几种而已。

而且食用油的产量相当低，蔬菜和调料的种类也少得可怜。

此外，冶铁技术尚未完全成熟，铁仍然属于稀缺资源，只有那些富裕的家庭以及皇室贵族才有能力使用。

炒菜这种烹饪方式无法得到广泛推广，也就难以展现出猪肉的独特魅力。