第50章 炖野鸡蛋（1/5）

顾家厨房，顾老太正在考虑这八个野鸡蛋该做什么菜。

炒鸡蛋煎鸡蛋太费油，水煮蛋的话虽然今天刚好一人一个，但是却又实在没滋没味。

想了一下顾老太便决定做一个炖蛋，鲜滑爽嫩，这个菜也是好几年没有做过了，以前总是舍不得一次用这么多鸡蛋，这野鸡蛋不知道野鸡多久前下的，只能一次性解决完事，刚好适合做炖蛋。

鸡蛋提前一一打入碗中，不得不说这野鸡蛋成色就是不错，黄灿灿的，比家里的鸡蛋颜色鲜艳了许多，就连顾老太看见了也忍不住的赞扬。

鸡蛋打入碗中后，用筷子绞散，在分别加入葱白，盐与酱油调色调味。然后锅中加入同比例的清水烧开，烧开后沿着锅边的缓慢倒入，小火慢炖，让鸡蛋液慢慢成型。大概十分钟左右炖鸡蛋就可以出锅了，此时再撒上一层韭菜，别提多香了。锅中的鸡蛋形成了豆腐一样的质地，铲出时嫩滑的质地如同凝脂在空气中颤颤巍巍，露出特有的香气。此香气是蛋香葱香再与韭菜特殊的香味经过高温与水蒸气的洗涤，此时已融为一体，让人忍不住的胃口大开。

此时邻居大娘也隔空闻到了这香气，便知道顾家又是做了什么好吃的，心中此时嫉妒的咒骂道：“天天就知道吃这么好的，早晚有一天家都给你吃穷，到时候你来我家借米，一粒米都都不借给你………”

不过邻居大娘的精神胜利法顾家自然是不知道，也影响不到顾家，因为顾家人此时正在为中午有了好菜而高兴着！