第62章 扬州事 2（1/5）

说来倒是有几分意趣，淮扬菜系的形成、发展与扬州盐商密不可分。

几乎每个盐商家中都有自己的庖厨,每一顿饭要备数十种菜。并且每道菜不光要求色香味俱全，而且选料、烹制一定要精……这一切都让淮扬菜更加精细、尊贵，也为扬州赢得了“天下珍馐属扬州”的美誉。

而这美誉的背后也能看出这些盐商生活的奢靡，当然了，人家赚钱了还不让人享受享受了？

而这问题就出现在这里，他们赚银子没错，享受也无碍，但他们错就错在贪得无厌并且看不清自己的位置。

扬州有着高、杨、郑、黄四大盐商，其中前三家皆是世代从商，尤其是高家和杨家，他们不但深耕于商界，并且这两家的年轻子弟几乎都在准备科举入仕，朝堂的势力也比另外两家强上许多。

其中黄家的势力相对最弱，也只有这一家是突然崛起的，据说本来是打算在扬州做酒楼生意，谁知道家族一不小心找到个盐矿，这才慢慢的发展到了现在的地步。

这扬州四大盐商家族几乎供给着半个大秦朝的用盐，可谓是豪富至极，但实际上盐商们的捐项很多，每逢遇到征战、庆典、工程、赈灾、巡幸等大事，银钱周转不开时，皇帝除了国库和私库首先想到的便是盐政衙门的府库和盐商的银窖。

而林如海在扬州当了几十年的巡盐御史，可谓是启盛帝的活钱袋子，但现在这些盐商已然是耐不住寂寞了。