第176章 如果是县医院是铁饭碗，那么这就是金饭碗了！（1/5）

水煮鱼又称江水煮江鱼，是川渝地区的一道特色名菜。

将鱼骨和香料熬制成汤，依次加入腌渍好的鱼片，爆香的辣椒、花椒、姜蒜，最后淋上一勺灵魂热油，刹那之间，滋滋冒响。

散发出浓烈的胡辣子香味，光是闻一闻，就已经是馋的不行了。

鲜嫩的鱼肉沾满红彤彤的油汁，舌头轻轻一抿就碎在嘴里，辣而不燥，麻而不苦，油而不腻，各种滋味在舌尖不断叠加，令人口舌生津。

唯有一点让人可惜的事儿，那就是，这是属于十几年之后的水煮鱼版本。

七十年代的水煮鱼那是真的--水·煮·鱼。

这个时代物资供应还比较匮乏，哪怕是军区部队，也缺油水呀。

但是吧，他们一定不怎么缺辣椒。

眼前这道水煮鱼片，灯笼椒铺了一层又一层，整一个盆都是红彤彤的。

吸一口它散发出的气息，就让人感觉连呼吸中都带着火气。

那辣味......真上头！！

鱼头、鱼尾和鱼骨整整齐齐、一个不落的码在盆里。盆底的蔬菜用的也不是常见的豆芽，而是土豆丝，豆腐皮还有大白菜。白生生的鱼片在里面若隐若现，那鱼片应该是裹了地瓜粉，看着晶莹剔透，明明在红辣汤中，却依然不沾一点红色。

苏暖眼神亮了亮，看起来似乎还不错？！