第185章 干煸茶树菇（3/5）

我买的多，人家掌柜给便宜呢，不能久放的东西我带着孩子们吃不完该坏了。

外面卖的粗盐有杂质不说，吃着还有点苦涩味，酱油也是，除了咸还颜色深，炖肉提个色行，炒出来的菜颜色暗还不鲜亮，一点不好吃。”

萧云樱没办法解释酱油和味极鲜的区别，只能统一称为酱油。

穆莲蓉嘴里念叨着:“一个个的就知道贪嘴。”端着两盘子锅贴出去了。

张氏知道婆母没继续反对就是默认了:“那大嫂不客气了。”

“一家人客气啥啊，爹娘家里有不少空酒坛子，等让大哥过来装，一次多一些，省的一趟趟跑。”

说服了她娘，萧云樱心情很好。

锅烧热，不用放油，光锅下入五花肉片，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。

茶树菇不吃油水，她不喜油腻，五花肉的煸炒出来的油足够了。

煸香后下入豆瓣酱和豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜和小米椒，转大火一起爆香。

下茶树菇翻炒断生，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀盛出即可。