第6章 福州人头马足猪（1/5）

元符三年，酷爱书画的赵佶登上大统宝座。

大观四年闰八月，赵佶任命张阁为知杭州，兼领花石纲。十一月初三，在圆丘祭祀昊天上帝，赦免全国，明年改元。

这一年，夔州段长江水溢出河道。海水清澈见底。赵佶放出宫女四百八十六人。南丹州首领莫公晟内附朝廷。

这时在北方的汴梁。把目光看向南方，在南方的福州城，北城门的边上有一户专营早餐的人家，操持着是饮食界的早餐生意：卖豆乳。

这门手艺是他们家祖上传下来的，不知有多少年了。在当时的福州城，这户人家的豆乳生意也差不多相当于现代的茶颜悦色吧。

这里，简单的把豆乳也说一下。传说这个东西是西汉淮南王刘安发明的。据说是刘安的母亲生病了，吃不下东西，咋办呢？刘安又是个大孝子。

于是，便在制作豆腐的基础上开辟了国人的顶级饮料制作方式：把大豆用水泡涨之后，用磨子磨碎，过滤，再煮开，端给母亲喝，而刘母，在喝过几碗刘安亲手制作的豆乳后，病也好了。