第45章 听诊器（1/5）

看到这一幕，锦衣卫惊讶道：“王爷，你这是要干嘛？”

朱桢面色凝重，皱眉道：“大蒜素!”

“什么是蒜酚？！”

“蒜红素是一种从大蒜中提炼出来的一种有机硫化物，它可以起到杀菌、抑菌、杀菌、杀菌的效果，同时还可以用在饲料、食物、药品等方面。反正用处很大！”朱桢说道。

然后，他将蒜末和清水倒入锅中，然后架在火上熬制。

他不停地翻动着火焰，防止大蒜水煮开，让大蒜的水温一直维持在一百多度。

水汽蒸腾而起，在壶盖上凝结出了露水，然后沿着竹管，流入了旁边的一个小盆里。

很快，一股类似于油一样的浅黄色汁液，缓缓从里面冒出来。

看到这一幕，俞千凝眼中闪过一抹惊讶之色。

没想到，这蒜居然能有这么多作用，而且还是用这种听都没听过的方式，从里面提取出大量的蒜酚。

但俞千凝哪里会想到，这根本就不是蒜。

蒜子油。

其中就有很多的蒜素。

因为鲜蒜中不含蒜素，所以只有蒜氨酸。

只有在把蒜切碎或者碾碎之后，它里面的一种内源性的酶，也就是蒜氨酸酶会被活化，而不会被酶解而变成蒜素。