第473章 商讨农作物推广（2/5）

言罢，她又查看了做出来的葱油酱，轻轻嗅了嗅，说：

“熬葱油酱的时候，下葱和佐料的油温以及时机也也要把控精准。

先以中小火将葱慢慢炸制，待葱逐渐变得金黄酥脆，便可关火利用余温继续浸炸，这样能让葱油的香味充分释放且不焦糊。”

随后，她又用筷子蘸了蘸酱料中的酱油，尝了一点，皱了皱眉，说：

“这酱油的比例要减少些许，再添加少许白糖提鲜。

还有，拌面酱中可适量加入炸得金黄的洋葱碎末，能增添别样的风味层次。”

说罢，青禾便着手重新制作葱油拌面酱，按照她所说的步骤与要点，一股浓郁诱人、香气扑鼻的香味扑面而来，半个时辰以后葱油拌面酱便制作完成。

师傅们把这些步骤都认认真真地记了下来。