第38章 柠檬鸡爪（2/5）

每天新鲜鸡爪货也是定量的，她不管别人卖的鸡爪是冻货还是新鲜货。

反正她不但为了挣钱，也为了口碑，她选的都是新鲜货。

把这家的鸡爪鸡翅尖买完，又去另一家买了几斤，再到猪肉区买了些排骨跟肉。

她又来到水果批发街，买了不少柠檬，另外还买了些水果自己吃。

各种调味品也买了些，还有鸡爪脱骨神器。

拎着满当当的一篮子的收获，经过农产品区的时候买了些种子跟遮阳网，手上拿不完，让老板帮她把网送到停车棚。

检查了一下看东西都买齐了，就赶紧骑车回家，做柠檬鸡爪也挺费时间的，主要是要脱骨。

回到家就开始清洗鸡爪，给鸡爪剪指甲，又放锅里煮。

想要鸡爪软烂又Q弹，煮好后必须的用冷水浸泡。

在她清洗鸡爪的时候就已经凉了冷开水，把鸡爪放入冷开水中浸泡，浸泡的同时给鸡爪脱骨。

鸡爪不能煮太烂糊不然去骨的时候一捏就烂了。

把脱完骨的鸡爪扔到另一个装了干净冷开水的盆中，想要干净卫生最好是用冷开水冲洗浸泡。

她是卖给别人吃的，可不敢让人吃了拉肚子。

把骨头去好，开始拌料，用切水果的菜板跟刀把柠檬跟酸泡椒切好，放入清洗干净的不锈钢盆中。