第414章 通奶方子（4/5）

这催乳的食物做法极其简单，把食材加清水里慢慢地用文火炖，连续几时辰即可。关键的是锅必须用砂锅。因为当归与王不留行是中药，碰到铁锅会起变化，变成黑色。药效会大幅度下降。

《潇湘夜雨，当归肘子》

早市方开，屠户蜡炬，管家已把门推。点名五斤猪肘子。当天杀、得保新鲜。药铺里、找到当归。要一两、货好物真，价格不论。

王不留行，却是难寻，无奈进城。各物皆齐备，比例巧定。开沙煲、清水文火，炖煮至、肉软烂熟。丁宁语、晚餐喝汤，午餐肉盘中。

与鲫鱼相比，这肘子另有一种独特的味道。药香一丝丝淡淡的，并不刺鼻。因炖的时间长，肉已软烂，放到嘴里牙齿轻轻一咬就化开，流出一嘴的油。不仅仅是产妇，其它人也可以吃。菜催乳通奶的道理是：当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘子肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。