第473章 万物可涮－鸡肉鱼胶（2/5）

门口，伙计来报：“掌柜的，杨丰山朱员外派人传话，他一时辰后就到。”

刚刚还想着给柯二饪找个临时师傅呢，人家就来了，赵馐想想真有意思。这些天，自个忙于新开业务，刚好可以请朱员外带带他。

“这不，我家夫人静极思动，想去侍月楼看看，我也想到县城釆购些物件，所以，绕道到这走一走。”说起带一带柯二饪的事，朱员外满口答应道：“你跟我去县城采办，见一见世面，看看该如何待人接物后，再回胖心酒楼。”

说完，就带上夫人与他去侍月楼了。

新扩展的胖心酒肆，只有肥肠火锅一道菜压轴，这肯定是不够的，还需要几道价格便宜的火锅。必竟，面向的食客是力夫与船老大，他们的人数虽多，但口袋里的钱有限。能有什么相对便宜的肉类作为火锅主材料呢？味道鲜美而又价格不高的，除猪肉外，就是鸡肉了。三人商量了一下，决定以鸡肉为主材料，做一道特色的火锅。

“都说老母鸡大补，鸡肉做火锅，鸡汤做锅底，肯定是个不错的选择。”吴脍给分析道：“只是，母鸡肉太老，涮就不合适了。”