第511章成人礼－来两个贝类（2/5）

他们兄妹感情虽好，可让俩女的女扮男装去海边是礼法大忌，朱舌尖自然不允。

在潘滩集市上，王一铲看到一个货郎挑卖着蛏子，想着两位小姐要贝壳，花了两钱银子把它盘了下来。打算试做一道三丝拌蛏肉。

他将蛏子洗去泥后，放入盆内，加入清水，撒上适量精盐，泡约二时辰，使其吐净泥沙，捞出后再用清水冲洗干净。锅置火上，加入清水，烧开后放入蛏子，焯至蛏子开口，捞出晾凉，剥去外壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。将韭菜择洗干净，切成半指长的段。冬菇切成丝，均放入焯蛏子的汤内焯后捞出，晾凉待用。将黄瓜切成菱形片。火腿肉切丝。将坚肉、韭菜、冬菇丝放入大碗内，撒入精盐、绍酒拌匀，装入盘内，将黄瓜片围放在盘的周围，淋上麻油，撒上火腿丝。将酱油、醋、姜末、麻油盛入小碗内调匀，连同蛏肉一同上桌，食时蘸用。