第545章 凉食－寻找生食法（2/5）

只见他从外面拿了几块熏好的鲳鱼整齐的放入盆内，上蒸笼蒸熟，也没放调料，上桌后用柠檬片点缀成型。?

《过秦楼·烟薰鲳鱼》

烟薰鲳鱼，洗净切片，香料调味老卤。鲳鱼稍腌，挂梁天风自干。竹叶生烟薰染。

这烟熏鲳鱼透着股特别的香味，鱼肉香、竹子的清香与烟熏的焦香混杂，让人一嗅就食欲大开。外观呈琥珀色，品尝了一下，甜中带着咸，咸中带着鲜。滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。

朱舌尖对这赞不绝口，可最让他奇怪的不是味道，而是作为渔民，居然还讲究用柠檬点缀。问起这个，康礁在灶下回答道：“倭国人特讲究，他们说这是道，食道。我们也不清楚这食道长在喉咙里，与柠檬有什么关系，但客户要求这样，我们就照办不误了。”