第17章 背锅侠张婆子，大显身手（3/5）

等油烧开，够火候了，张婆子把裹上面糊的肉片，分批炸至金黄。

捞出放在一旁备用。

看着装满热油的铁锅，张婆子叹了口气。

大意了，铁锅，不够用啊！

只得借用厨房原来的陶鼎，熬制番茄酱。

首先在番茄顶端，划个十字。

然后过一遍热水，就可以轻易地剥皮啦。

把剥好皮的番茄扔进陶鼎，加入适量的糖，少量的水。

把锅里的番茄熬成糊糊，然后淋在金黄的肉片上。

一道锅包肉，完成！

做酸菜鱼也不难，最关键是把鱼片成片，鱼头鱼尾不要！

鱼头鱼尾不好切片，不能跟鱼片一锅熟。

一下子做这么一大盘的酸菜鱼，实在是把张婆子累得够呛。

李素素很庆幸，她带了两麻袋干辣椒回老家。

辣椒这东西，有半年的结果期，摘了又长。

哪怕她只种了几亩，也做到了辣椒自由。

很快，酸菜鱼也做好啦。

咕咚……

厨房众人悄悄吞口水，实在是太香啦。