第137章 看什么看（1/5）

“麻辣烫？你们女生都喜欢吃这些东西，小心长沙的麻辣烫辣死你。”

“我才不怕呢，走。”

说完雷瑶拉起马新的走朝对面街走着。

“去哪？”马新问道。

“跟着走就是了。”

原来在他们来的路上雷瑶看见个路边小摊，就是卖麻辣烫的，说起这麻辣烫其名还是来最早自四川。每个地方的麻辣烫都各具特色，就拿长沙的麻辣烫来说，长沙的老人常说，长沙的麻辣烫有着一颗“长沙心”。

为什么这样说呢？

当年长沙老街上经常有卖猪脚、兰花干子、三角干子、油豆腐的，一个蒸钵在煤炉上煮着，里面放八角、花椒更有红红的干辣椒，撒葱花。其实和今天麻辣烫还是有着某种接近。

至少麻辣烫将昔日长沙市井中那种煮蒸钵的冬日猪脚、筒子骨、兰花干子等精华全吸收兼并了去，又吸收了大量的四川麻辣烫的元素，当然不再放四川的花椒了。但过去的兰花干子是本味香干子制成更可口，现在则是清一色的油豆腐兰花干子。

马新同雷瑶两个人走到马路对面，有穿过一条街，远远的就看见那个路边小摊，热气腾腾的锅里浮着一层辣椒油，里面煮着嫩滑的红薯粉，旁边是竹签串着的黄喉和鹅肠、碧绿的莴笋尖、白嫩的笋片、排骨泥鳅、豆皮裹芫荽等等。