第123章 米花糖（2/5）

等到红薯糖水开始变深，就要开始用小火并且需要不停的搅拌，直到红薯糖水浓稠，勺子提起来可以成片，红薯糖浆就好了。

这个过程差不多需要四个时辰，今天的婶子也是天黑了才回的家，剩余的事宋娇娇带着徐芳他们在哪里守着，

这等，差不多等到了亥时才好，宋娇娇在一旁炸了点昨天晒好的阴米，炸成米花，把锅中的红薯糖舀到准备好的模型里，锅中舀不出来的糖浆宋娇娇就把炸好的米花倒进去，搅拌均匀，要每粒米花上面都裹着糖浆，就可以舀出放在模型里面，压实，只有压实后面切的时候才不会散开。

等到米花不烫手时，就可以开始切块，宋娇娇做了两种，一种是切块的，一种是直接团成球形的米花。看见面前一大桶的米花，想着明天总算可以交差了，虽说晚了一日，但是总算是做出来了，后面跟刘东家谈好就可以开始生产。

明天红薯糖的事，宋娇娇就交给徐芳，等红薯糖冷却凝固后，就可以用油纸包好放在干燥的地方就好，冷却的米花也是用油纸包装好。

第二天，宋娇娇带着米花糖往镇上去了。

一到镇上就直奔回春堂，宋娇娇到回春堂时，刘掌柜才刚刚把门打开，就看见宋娇娇家的马车过来。